Обнаженный бизнес
4.5
Хроники еды
Culture
Подкаст про российские рестораны 90-х и нулевых. Евгений Рыбов и Мария Трындяйкина рассказывают увлекательные истории про еду, главные явления московского общепита и людей, навсегда изменивших наши привычки. Как москвичи подсели на кофе с собой и кто в этом виноват? Почему экзотическая японская кухня стала роднее, чем блины со сметаной? Что случилось с ресторанами, где устраивали бандитские разборки? И кто выживет после пандемии? На эти и другие вопросы мы отвечаем вместе с экспертами, ресторанными критиками и… Informasi lebih lanjut
Daftar audio7 Audio
player-cover
«Кухня на районе» и студия «Либо/Либо» представляют новый подкаст — «Хроники еды»
2022-04-17
01:37
player-cover
Русский кофе. Как разрастались и воевали кофейные сети
2022-08-02
37:04
player-cover
От рыбы за валюту — до рыбы с майонезом. История японской кухни в России
2022-11-17
35:49
player-cover
«Съешь, сколько сможешь». История «Ёлок-палок», «Му-Му» и других демократичных сетей
2023-03-04
46:15
player-cover
От символа перестройки до доставки беспилотником. История пиццы в России
2023-06-20
39:04
player-cover
Положите это в корзину: как появлялись, конкурировали и исчезали продуктовые сети
2023-10-05
42:51
player-cover
Пиццу за маму, бургер за папу. Как фудкорты превратили торговые центры в новые дома культур
2024-01-20
40:14
player-cover
«Кухня на районе» и студия «Либо/Либо» представляют новый подкаст — «Хроники еды»
00:00 / 01:37
back
forward